Modo de preparo

Esta é uma receita mais simples mas, dependendo do capricho que se tem nos temperos resulta também em muito gostosa.

Corte as berinjelas em pedaços grandes e cozinhe em água com sal e umas gotas de vinagre.

Retire da água quando estiverem cozidas mas firmes. Tempere como salada, com azeite, vinagre, alho (essencial), sal, orégano e pimenta vermelha picada.