Voltei da Europa muito decepcionada com os restaurantes. Cheguei a pensar em um complô internacional com intenção de arruinar nossa viagem. Ge e eu queríamos voltar aos ristoranti romani que, há alguns anos, nos deram tanto prazer. Quanto desprazer agora!

O “Gino in Trastevere”, por exemplo. Simpáticos, o dono e o lugar, há 10 anos atrás, nos ofereceram um bom papo e um delicioso almoço. Agora, os antipasti não tinham gosto de nada e nos serviram o pior nhoque de nossas vidas — sem exagero. O Gino, o dono, estava lá, sorrindo amarelo.

Logo que chegamos a Roma, fomos almoçar em uma bela tratoria no Trastevere. Não estava de todo mal, e nosso entusiasmo por estarmos na cidade da qual gostamos tanto, nos fez achar tudo muito legal. Quando a Ge chamou o garçon, que era também o proprietário, para dizer que a carbonara da Enorá não estava muito boa, descobrimos que a tratoria, e o cozinheiro, eram egípcios... Resumindo: a Angela passou dois dias, da semana que estivemos em Roma, com cólicas, presa no apartamento, sem poder passear. (Nada contra os egípcios; tudo contra os vigaristas).

A deliciosa pizza, da esquina da via dei Fori Imperiali com a via Cavour, transformou-se em uma placa de massa fina e molhada (não úmida) por um molho sem gosto de nada. Oh! deus! Etc, etc, etc.

Por incrível que pareça nossa melhor refeição foi num restaurante em Gand, Bélgica. Lá comemos uma carne digna dos bons restaurantes brasileiros. Provavelmente era carne brasileira.

Azar? Complô? Sei lá...

De volta à minha cozinha e ao meu computador. Vamos lá. Atendendo a pedidos vou dar hoje a receita de mangoe chutney.