Modo de Fazer

1. Para se fazer croquetes, use a carne da sopa moída e a mesma quantidade de carne fresca, dita verde, também moída.
2. Frite bem a carne fresca, com cebola e alho, adicione sal e pimenta.
3. Junte um pouco de molho de tomate, de caixinha.
4. Misture a carne de sopa moída, mexa bem e deixe por alguns minutos em fogo baixo.
5. Em um copo, misture bem: uma gema. uma colher de farinha de trigo, e leite até encher o copo.
6. Junte essa mistura à carne e mexa com cuidado em fogo baixo, até que a carne fique bem cremosa, no ponto de enrolar.
7. Tire do fogo, faça os croquetes, passe em ovo batido e farinha de rosca.
8. Frite e sirva quentinhos.